Semplicità, amore, estro sono gli ingredienti della brillante carriera dello Chef Stefano Crialesi Dal mondo dell’arte ai resort più esclusivi passando per Roma, Milano, fino a cucinare per l’ex presidente Barack Obama alle Hawaii, o per Vittorio Emanuele e Marina Doria di Savoia nella loro dimora invernale a Gstaad. Lo …
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Panorama: un Madagascar intimo e aggressivo, piroghe che scivolano sull’Oceano Indiano e zebù selvaggi all’orizzonte. …
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Cibo. Sapore. Nutrizione e salute. Questi sono focus della cucina di Antonella Ricco, chef italiana, istruttore culinario, consulente in nutrizione private Italian Chef, healthy coach pugliese che si è formata al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary arts di NYC. Specializzata all’Institute for Integrative Nutrition di New York, in …
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La cucina italiana, si sa, è da sempre una delle cifre principali del made in Italy. Tra le prime attrazioni per i turisti e tra le principali eccellenze da esportare all’estero, in termini di attività e di prodotti enogastronomici. Uno dei luoghi in cui il cibo italiano ha riscontrato più …
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New York è forse la città in America dove la cultura si esprime al meglio in tutte le sue forme, dall’arte, al cinema, al cibo. Eh si, perché anche il cibo è cultura e forse tra le più importanti. Alcuni asseriscono che noi siamo quello che mangiamo. Negli ultimi anni, …
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Con l’era dell’informazione digitale, il numero di articoli che trattano l’importanza di eliminare alimenti di origine animale dalla nostra dieta è cresciuto a dismisura, spesso causando molta confusione e schieramenti. L’essere conservatori a riguardo, proviene da un’eredità culturale alimentare assai consolidata: i ravioli della nonna, la lasagna della mamma… Tutti …
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EXECUTIVE CHEF GIANLUCA CAPOZZI PRESENTA: MIMOSA RISOTTO Eccoci qui di nuovo.. La ricetta di questo mese e’ dedicata alla persona che mi ha fatto scoprire il fantastico matrimonio tra champagne, asparagi verdi e uova in camicia. Questa persona oltre ad essere uno dei miei migliori amici, partner e fratello, …
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Nato e cresciuto, con le sue sorelle, a Carpi (Modena) in una grande famiglia originaria del Sud, nella terra di Ducati, Ferrari, Maserati e del prosciutto e dove il Lambrusco scorre come l’acqua, ho sempre avuto la passione per la cucina. Dopo 20 anni di esperienze varie in giro, negli …
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West 46th Mag italia Italian culture – International perspective